LECHONERIA  TOLIMENSE SALSALMENTARIA MADRIGAL y CIA, LTDA

Fue creada el 13 de Julio de 1992 en Bogota D,C precisamente en al dirección  Calle 55 No 16B 31/37 en el barrio tunjuelito en la cual lleva funcionando 20 años,  se formo con dos socios,capitalistas, pero  la idea  de negocio  de la producción de  los embutidos surgió del señor Alvaro Rodriguez en cual en los años anteriores de 1992  con un molino en su casa  comenzó en el negocio de la salsamentaria  específicamente  se destacaba en la producción de salchichones con su receta en casa y su pequeño molino hacia una producción de 20 a 50 salchichones las cuales los vendía en negocios pequeños, un día un comprador le comento que  debería crecer y forma su empresa  donde produciera salchichas carnes embutidos etc,etc. pues la idea le quedo sonando a don Alvaro y luego con la suerte se asocio con el cuñado y comenzaron a desarrollar la idea de negocio, en ese tiempo la salsamentarías españolas eran muy reconocidas en nuestro país y pues  para ellos despegar se  asimilaron con el nombre de una salsamentaría en ese año reconocida " MADRIGAL" con el fin de que la gente los asociara con ellos por la calidad. 

Desde entonces la empresa a evolucionado sactifactoriamente , no tienen mas sucursales  pero tienen clientes fuera de la ciudad.  a la fecha la empresa se a tornado en un ambito familiar no solo por que en la parte administrativa trabaja don Alvaro con sus hijos y esposa si no por que lo empleados son tratados con respeto y un pago justo por su labor desempeñada.

Aspectos  legales:

* Cámara de comercio con fecha de renovación abril 26 del 2012

* Rut 

*Contabilidad

*Libros contables

En aspectos administrativos la empresa no cuenta con una planeacion estratégica ( misión, visión objetivos, y valores)

ademas no tiene un organigrama determinado.

pero  esta dividido en departamentos ( administrativo,  productivo, y ventas) 

tienen un archivo de documentos, contabilidad  parte sistematizada.

Emilse volero es auxiliar contable comenzo como secretaria se encuentra estudiando contaduría, lleva trabajando con la empresa desde febrero del 2012 su labor es generar comprobante de egreso , facturacion de compra , inventario y pago de nomina a mas o menos 35 empleados. la facturación de clientes esta a cargo exclusivamente de la esposa de don Alvaro Rodriguez.

PRODUCTOS:

*Salchichon

*Salchicha

*Mortadela

*Jamon 

*Hambuguesa

*Chorizo

*Cabano 

*Queso

*Pernil de cerdo

*Lechona entre otros.